Neuquén.- El INTA realizó la 1° producción de una cerveza 100% patagónica, en colaboración con productores de la Comarca Andina, empresas del sector privado y el IPATEC. Este año ya prevén obtener un malteado a escala precomercial para ampliar la producción.
La Agencia de Extensión Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en El Bolsón, junto a una red de productores de la Comarca Andina que producen forraje y granos para el ganado abrió la actividad cervecera de la región al producir cebada para la industria.
“Vimos la oportunidad de comenzar a integrar a los productores de la zona con la industria y el comercio regional, teniendo en cuenta la experiencia de los productores y la demanda incremental que hay de insumos para las cervecerías”, explicó Leonardo Claps, del INTA Bariloche.
Claps comentó que “el 85% de quienes la probaron, la calificaron como excelente y muy buena” a partir de 200 encuestas realizadas en diferentes eventos de degustación.